酸甜可口糖醋鲤鱼的做法

简介

鲤鱼跃龙门的故事，除夕的时候家里做条鲤鱼，我在小的时候，这似乎已成为“习惯”，它是年年有余的寓意，也是寓意着大跃进，糖醋鲤鱼，也是特别好吃的一道菜，其做法非常简单，有一点点做饭基础的人很快就能学会。先把鲤鱼腌制 之后挂糊，煎炸，制作糖醋芡汁，淋上即可。酥脆的外皮，鲜嫩的鱼肉，加上酸甜的酱汁，酸甜可口，回味无穷

用料 鲤鱼 洋葱青椒 葱姜蒜 淀粉 鸡蛋 番茄酱 料酒 醋 糖 盐

做法步骤

1、把鲤鱼洗净，打上花刀，把辅料洗净改刀备用

2、把鲤鱼上挂上淀粉、鸡蛋清、水调制的糊，下油锅炸双面金黄，炸熟炸透

3、把洋葱青椒丝煸炒出香味放在鱼身上，调制一碗糖醋汁（醋 番茄酱 盐 糖）

4、把糖醋汁烧热勾芡淋在鱼身上，一道美味酸甜可口的糖醋鲤鱼就做好了！

小贴士

1、活鱼做出来口感很好

2、炸鱼中火要耐心，以免糊锅