有关烹鱼的知识

鱼滋鱼味：烹鱼用酒有讲究

发表于：2020-08-29

很多人都知道，做鱼要加点酒，可以去腥增鲜、杀菌消毒，还能促进鱼的营养更易被吸收。其实，除了大家熟悉的料酒之外，不同的鱼，用不同的酒，味道更好，营养更佳。清蒸、水煮和糖醋鱼放黄酒做清蒸鱼、...
烹鱼高手如何成就百变鱼肴

发表于：2021-02-13

烹鱼高手如何成就百变鱼肴...
香酥可口鲫鱼的烹饪方法

发表于：2021-03-25

简介：鲫鱼是我们生活中比较常见的鱼种，鲫鱼不仅仅刺多肉还薄，我们一般把它拿来熬汤。但是，我们找到了一种既能吃肉又不用担心吐刺的吃法。喜欢喜欢鲫鱼的朋友今天回家就可以一展手艺啦！用料...
美味可口油泼鲤鱼的烹饪方法

发表于：2021-03-25

简介鲤鱼是我们百姓家中常吃的鱼种。红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、清蒸鲤鱼等等，不知道大家吃腻了没有。不管你腻不腻，反真我吃腻了，所以我发明了这道美味的油泼鲤鱼。现面就跟大家分享一下我做这...
烹饪与垂纶之乐鱼酱面的做法

发表于：2020-01-31

会钓鱼，还得学会做好鱼，鱼做的好家伙，钓鱼的兴趣会更高，乐趣也会更大。这里，分享鱼酱面的做法。一、食材：鲢鱼或鳙鱼一条（最好是自己钓的优质鱼），丝瓜一条，鲜冬菇4-5朵，葱适量，湿面条1斤，也可以用干...
橙汁蒜蓉剁椒鲤鱼的烹饪方法

发表于：2021-03-24

简介：马上就要过年了，家里亲戚又开始拜年了。亲朋好友来了，需要准备佳肴。今天给大家分享这道橙汁蒜蓉剁椒鱼，这道菜省时间，容易上手，喜欢吃鱼的朋友，赶紧来学一下吧！用料：鲤鱼干小红辣椒蒜蓉辣...
教您家中烹饪水煮鱼的做法

发表于：2021-04-25

简介水煮鱼的做法非常简单，但工序非常讲究。鱼片入沸水，迅速烧煮，盛入放有底菜的盆中，浇上辣椒麻椒等调料熬好的滚油即可。其中有至关重要的几点，肥美的生猛活鱼，新鲜的配菜，色泽鲜红、肉厚籽...
鲜辣美味剁椒鲫鱼的烹饪方法

发表于：2021-03-25

简介剁椒是我们湖南的特产，剁椒鱼头是一道美味的湖南名菜。但是我家附近的市场想买到鱼头非常困难，所以我开始试着用别的鱼做剁椒鱼。鲫鱼鲤鱼都是我常用的鱼种。鲫鱼个体不大，正好够我一...
香味浓郁的豆豉烧带鱼的烹饪方法

发表于：2021-03-24

简介：带鱼肉肥刺少，营养丰富，是老少皆宜的一道食材。日程生活中，带鱼的做法也有很多种，为了更完整的保存它的营养，我会经常做豆豉烧带鱼这道菜。接下里的时间为大家分享美食，写的不好的地方，还...
超级美味清蒸鲤鱼的烹饪方法

发表于：2021-03-25

简介鲤鱼大家做的最多的没事就要数红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、垮炖鲤鱼什么的了。我们单位的食堂伙食那是相当的好。最好吃的鲤鱼做法就要数那道清蒸鲤鱼了。今天我就跑到后厨给大家拍摄一下...
椒麻劲爽剁椒鱼片的烹饪方法

发表于：2021-04-26

简介我非常喜欢喜欢鱼片类的美食，我总是想做出既鲜嫩爽滑又不费油，有简单的做鱼方法，这道美味的椒麻剁椒鱼片也加入了自己的一些小秘方，麻椒十分鲜爽，入口肉片滑嫩细腻，喜欢的朋友可以在家试...
家常红烧鲤鱼的烹饪方法

发表于：2021-05-15

简介：在我国，鲤鱼有美好的寓意，每一次春节，我们家都会做一道家常红烧鲤鱼，寓意年年有余。新的一年希望大家也能够和和美美，所以今天特意为大家分享这道美食！红烧鲤鱼做法比较简单，大家一起来尝...
香辣焖鲢鳙鱼头的烹饪方法

发表于：2021-03-24

简介：周末闲来没事，就去家附近的菜市场囤货。正好赶上水产市场的老板进了一批新鲜活鱼。看到鲢鱼的我抑制不住内心想吃鱼的欲望，买了一条鲢鱼回家，今天分享的这道香辣焖鱼头就是周末的杰作...
美味可口熘鱼片的烹饪方法

发表于：2021-03-25

简介“熘鱼片”是山东历史悠久的传统名菜。清朝年间，已经在山东省的沿海地区广泛流行。中日甲午海战前夕，李鸿章现场视察北洋舰队威海，当地的名厨吕文起馔，制作熘鱼片，李鸿章非常认可，在威海...
低热量鳕鱼榛子的烹饪方法

发表于：2021-03-24

简介：因为本人最近一直在减肥，所以在食物热量这一块控制的比较紧。但是，身体的营养还是要跟上啊，不然就变成了病态瘦！最近，疯狂迷上了研制减肥餐。今天给大家分享一道个人的得意之作，减肥的美...
香喷喷的红炯鲤鱼烹饪方法

发表于：2019-11-15

主料:鲤鱼(750克左右)、辣酱(1OO克)、油(5OO克)配料:醋、糖、料酒、葱、姜、花椒、干辣椒、盐、白酒制作方法:(1)鲤鱼剖洗干净,斜切数刀,放人盘中。(2)锅内放油5OO克,烧至6成热,鱼入油...
烹饪佳品红烧草鱼段的做法

发表于：2021-04-27

简介草鱼因其土腥味少是淡水鱼烹饪的佳品，它含有大量的蛋白质脂肪，常吃草鱼能增强体质减缓衰老。今天我们就来做一道烧草鱼，逢烧必炸，先炸后烧，这道红烧草鱼以酱香味为主，味香浓郁，所有人都爱...
咸香家常鲫鱼的烹饪方法

发表于：2021-03-25

简介：小时候我们家最常见的食物就是这道家常鲤鱼，因为从小就接触，在很早的时候就学会了这道菜。这道家常菜虽然并不是很名贵，但是每一次吃这道菜都会有小时候美好的回忆。喜欢吃鲫鱼的朋友...
爽口香辣烤鲤鱼的烹饪方法

发表于：2021-03-24

简介：从小到大，最喜欢吃的菜就是烤鱼。喜欢烤鱼的鲜嫩，青菜的爽口。现在，一个人在外面工作打拼，偶尔有闲暇的时间还是会做这道香辣烤鱼解解馋，今天就为大家分享一下这道美味！用料：鲤鱼花椒面老...
香辣酸爽酸菜草鱼的烹饪方法

发表于：2021-04-25

简介草鱼味道鲜美肉质细嫩，是制作水煮鱼，酸菜鱼的佳品。今天我去早市买了一条大草鱼，打算给家人做一天酸菜鱼吃一吃。北京的冬天今年来得特别早，一家人围着一盆热气腾腾酸爽香辣的酸菜鱼，瞬...
简单易得的烹制红烧鲫鱼做法

发表于：2021-04-27

简介鲫鱼肉质细腻鲜美，富含多种营养成分。可以用来煲汤，干炸，炖煮。做汤营养价值最高，其次就是红烧。我很喜欢吃鲫鱼，尤其是红烧鲫鱼，我家老人孩子都喜欢吃。今天就来露一手，做一道咸鲜可口的...
烹制味道咸鲜的家常红烧鲤鱼

发表于：2021-04-26

简介鲤鱼寓意吉祥象征着年年有余，是大家饭桌上最常见的鱼种，红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜，味道咸鲜，颜色鲜亮，汤汁浓郁，味道鲜美。用料主料大鲤鱼一条辅料花椒八角葱姜大蒜红烧...
鲜嫩的带鱼炖豆腐烹饪方法

发表于：2021-03-24

简介：一次偶然的节目中，发现赵本山喜欢吃的菜是带鱼炖豆腐，以前没有试过这样做带鱼，很好奇它的味道，今天就准备做这道菜跟大家分享一下，喜欢吃带鱼的你也来试试吧，说不定有意外的收获！用料：带鱼...
美味酱香酱焖鲫鱼的烹饪方法

发表于：2021-04-27

简介鲫鱼营养丰富，我经常做给家里的小孩儿吃。鲫鱼能提供给小孩生长所需的丰富的蛋白质，而且味道非常美味，口感细腻。大人孩子都爱吃。酱焖鲫鱼我觉得是鲫鱼最好吃的做法，比红烧鲫鱼好吃一...
麻辣水煮草鱼片的烹饪方法

发表于：2021-03-24

简介：麻辣水煮鱼是我个人很喜欢吃的一道美食，尤其是在大冬天，约上几个好友来家做客，麻辣水煮鱼是必不可少的一道菜。麻辣水煮鱼吃的时候很过瘾，因为个人比较容易上火，所以只能偶尔吃一次！用料...