沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼我们住在内陆的人们可能不会常见，但是如果是住在海边，可能就会经常见到沙丁鱼，沙丁鱼的样子小巧，非常适合人们吃，而且制作起来也是非常简单的，营养价值也很高，下面我们就来具体介绍一下沙丁鱼到底有哪些营养价值，我们吃的时候又应该注意些什么?

1： 沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼的营养元素非常丰富，可以补充能力，对人们大脑的发育是非常好的，从古时候就有古言古语相传下来，说沙丁鱼的价值是非常高。从各种营养元素的含量来看，沙丁鱼中epa的含量是非常丰富的，这种元素可以降低人们血液中胆固醇的浓度，对于经常需要喝酒应酬或者是上了年纪的人们来说，高胆固醇这种病症已经是非常危险的，所以可以多吃一些沙丁鱼，这样就可以降低血液中胆固醇的浓度。而且沙丁鱼的适用范围很广，不仅是对老年人来说对他们的身体有好处，而且对于小朋友们来说更是营养很高。沙丁鱼中含有的核酸，维生素等，都是对小朋友们的身体有好处的，可以提高他们的抵抗力，提高他们大脑的记忆力。

2： 沙丁鱼的功效与作用

1、保护心血管

我们由上文已经知道，沙丁鱼中的营养元素可以降低人们血液中胆固醇的浓度，这种功效对于上了年纪的人们来说，或者是对于经常需要喝酒应酬的人们来说是非常重要的，因为心血管疾病一般来说都是比较危险的，所以多吃一些沙丁鱼，多多保护人类自己的心血管是非常有好处的。而且沙丁鱼中的脂肪酸蛋白质等等这些物质对于人们的心血管也是非常有好处的，可以让血管的弹性更加强劲，能够有效降低心血管疾病的发生率。

2、胎儿脑部发育

对于准妈妈们来说，他们的身体素质比较特殊，很多以前能够吃的食物在怀了孕之后就不能够吃了，但是沙丁鱼不同，沙丁鱼是非常适合准妈妈的，因为沙丁鱼中含有的磷脂类物质在进入孕妇体内就能够快速的被肚子里的宝宝们吸收，进而起到一定的促进大脑发育的作用，可以让宝宝们更加健康，更加聪明。

3、补钙壮骨

沙丁鱼中除了蛋白质脂肪这些营养元素的含量非常高之外，微量元素的含量也非常多，比如说钙元素，磷元素的含量也非常多，这两种元素一起被人体吸收之后，就可以促进人们对钙元素的吸收，从而起到一定强身健体的作用，尤其是对于老年人来说，老年人的身体素质下降，骨骼也相对的变得更加脆弱，多多补充钙元素，可以预防骨质疏松等病症。

3： 沙丁鱼的做法

沙丁鱼的做法有很多，人们在厨房中蒸炒煮炸都是非常适合沙丁鱼的，毕竟每个人的口味也不同，人们会根据自己的口味来做出不一样的沙丁鱼，下面我们来介绍一种比较简单的制作沙丁鱼的方法。

我们首先就是要把我们准备好的沙丁鱼洗干净，然后将葱姜切成末和沙丁鱼放在一起，这样就可以将沙丁鱼腌制，大约腌制30分钟。准备好面粉将鸡蛋打进去，可以加入一些孜然粉，胡椒粉调味。然后搅拌均匀，这就是我们准备的单页，然后将腌制好的沙甸鱼放进蛋液中。将我们准备的锅里倒入油，等油热了之后，将裹好蛋液的沙丁鱼放进去煎至黄金色两面熟就可以了。

4： 沙丁鱼宜和什么一起吃

沙丁鱼单独吃营养价值就已经非常高了，但是如果再和其他菜品搭配起来，营养价值就会发挥更大的用处。

比如沙丁鱼和萝卜在一起吃，因为萝卜中含有非常丰富的维生素c，这类物质在和沙丁鱼中的一些营养元素搭配起来就会更加有效，对人们的身体产生更大的好处。

沙丁鱼除了和萝卜在一起能够发挥更大的作用之外，和豆腐在一起也是同样，因为我们知道沙丁鱼中含有非常多的钙元素，如果和豆腐在一起吃的话，就会促进人们对于沙丁鱼中钙元素的吸收，让人们吸收得更加充分。

5： 哪些人不适宜吃沙丁鱼

沙丁鱼的营养价值虽然非常丰富，但是每个人的体质不同，有些人也就不适合吃沙丁鱼。

比如说痛风患者。痛风患者不适合吃沙丁鱼，是因为沙丁鱼中还有一些嘌呤类的物质，这些物质如果进入痛风患者的体内，就会加重他们的病情。严重时还会引起一定的代谢紊乱，造成非常严重的后果。所以患有痛风的人们一定要多多注意。

除此之外，肝硬化患者也要注意，因为肝硬化会造成人们身体中凝血因子的减少，如果人们受伤出血就会很难止血，这时候如果再使用沙丁鱼的话，就会加剧这种情况，从而造成人们身体无法挽回的伤害。

6： 沙丁鱼的饮食禁忌

我们在吃沙丁鱼的时候一定要注意不要和猪肝在一起吃，因为这两种食物属于相克的食物，如果沙丁鱼和猪肝在一起吃的话，人们就会感到恶心，头痛，甚至是出现上吐下泻的症状。

除此之外，沙丁鱼和柿饼也不能够在一起吃。

7： 孕妈妈能吃沙丁鱼吗

准妈妈们在怀孕期间是能够吃沙丁鱼的，而且我们上文已经提到沙丁鱼是最适合准妈妈们的一种鱼类。不仅吃起来口感鲜美，而且对于准妈妈们的身体能够起到一定的保护作用，进入人体之后对于宝宝们也能够起到一定的促进发育的作用。

上述文章就是介绍了沙丁鱼的营养价值以及它的食用方法，希望通过上文的讲解可以是读者更加的了解沙丁鱼的价值，增加对它的认知。