鲫鱼的营养价值 鲫鱼的做法 食用鲫鱼注意事项

今天，鱼作为一种重要的食物，可以说每个人都在吃鱼，甚至可以不夸张的说，有的人每天都在吃鱼，鱼有很多种，这些不同的鱼能不能吃，该怎样吃，大家了解吗?现在就来给大家一些干货，为大家介绍鲫鱼的吃法和注意事项。

4鲫鱼不能和什么一起吃

5哪些人不适宜吃鲫鱼

6食用鲫鱼注意事项

1：鲫鱼的营养价值

鲫鱼含有大量优质的蛋白质、种类齐全。鲫鱼易于消化吸收，经常食用可以增强免疫能力提高抗病能力。鲫鱼有滋补食疗作用，对于产后的妇女来说炖食鲫鱼汤，可以达到补虚通乳。

2：鲫鱼的功效作用

鲫鱼有健脾利湿和和中开胃的功效。鲫鱼还具有活血通络、温中下气之功效。鲫鱼有滋补作用，可以增强抗病能力。

3：鲫鱼的做法

1.红烧鲫鱼

食材：姜片、香葱、料酒、酱油、食油、精盐、味精、白糖。

做法：首先把鲫鱼洗干净，在背部划上几刀，用葱、姜、料酒进行腌制。待油温较高时，放入鲫鱼，将鱼煎至两面金黄时盛起。再将姜片、葱段爆炒，出香味放入适量清水、几分钟后下入鲫鱼，料酒，放适量精盐、白粮、酱油、转小火烧制。待汤汁浓稠时，放入味精，葱花，最后淋明油，出锅即可。

2.酥小鲫鱼

食材：葱白、香油，大料、丁香、豆蔻共，料酒，陈醋，酱油，糖色，冰糖末，白糖，五香粉，桂皮、花椒、姜片。

做法：首先将鲫鱼洗干净，葱白切成段，把酱油、陈酯、料酒拌在一起成调料水。把沙锅移入旺火上烧开后，鲫鱼煨好。然后揭开瓷盘晾6～8小时后，先取出葱白段，再小心地取出鱼。吃时在鱼上放入少量的葱，浇上原汤即成。

4：鲫鱼不能和什么一起吃

猪里脊肉和鲫鱼一起吃会导致气滞。鸡肉和鲫鱼一起吃会不利营养吸收。雪里蕻和鲫鱼一起吃会引起水肿。猪肉和鲫鱼二者会起生化反应，不利于健康。猪小排和鲫鱼一起吃会影响营养素的吸收。冬瓜和鲫鱼一起吃会导致身体脱水。蜂蜜和鲫鱼一起吃会中毒，但可以用黑豆、甘草进行解毒。茶和鲫鱼一起食用会阻碍营养消化吸收。芥菜和鲫鱼一起吃会引起水肿。猪肝和鲫鱼一起吃具有刺激作用患有，疮痈热病者不益食用。芥末和鲫鱼一起吃会引起身体不适。山药和鲫鱼一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

5：哪些人不适宜吃鲫鱼

痛风病人，因为病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，而每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，所以在痛风急性发作期，禁止吃鲫鱼，而在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。对鱼类过敏的人，吃鱼就会引起过敏，会造成身体的不适。肝肾疾病患者，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，鲫鱼富含蛋白质，不益食用并且鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用，否则会加重肾脏负担。出血性疾病患者，鲫鱼具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。因为它含有二十碳五烯酸。患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。

6：食用鲫鱼注意事项

鲫鱼和猪肝一起食用会导致腹痛、腹泻，因为鲫鱼含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值。鲫鱼和芥菜一起食用会发水肿，虽然鲫鱼的食物药性属干温，可以消水肿，解热毒。如与芥菜同食便不行。鲫鱼和花生同时吃会反胃。鲫鱼和野鸡同食会发生生化反应，对人体有害，因为鲫鱼甘温性热，而野鸡甘酸微寒，酶类激素，同食还易发生生化反应，对人体有害。鲫鱼和猪肉同食对健康不利。

7：吃鲫鱼减肥吗

不能，虽然鲫鱼是很营养的物质。但它达不到减肥的效果，建议多动锻炼，防止暴饮暴食。同时可以搭配好食谱进行定时食用，具有很好的减肥效果。很多人在减肥时，不做锻炼，只想依靠药物减肥，这样仅仅可以满足一时的需要，药物过后会引起反弹，得不偿失。所以请大家健康理性的减肥。

8：孕妇吃鲫鱼好不好

能吃。孕妇多吃鲫鱼有补气血、生乳的作用，对产妇有通乳汁、滋补身体、促进康复的功效。产后妇女建议炖食鲫鱼汤。同时有利于胎儿的健康。

9：鲫鱼是发物吗

鲫鱼是属于发物的，对于有类风湿的人来说，是不能食用的，而且鲫鱼的腥味很有刺激性，吃多了很可能会有过敏或者是身上起红疹等症状，但一般人吃鲫鱼是不会有不良反应的。鲫鱼含有丰富的蛋白质和矿物质元素，能帮助很好的补充身体中所需要的蛋白质和矿物质元素。

现在随着人们的生活水平逐渐提高，人们吃鱼的要求也逐渐多了，只有掌握正确的吃法，正确了解不同种类的鱼的吃法，才能吃得放心，吃得心里有底，好了，本次关于鲫鱼的介绍就到这里了，希望能对各位有所帮助!同时接下来我还会为大家介绍其他不同种类的鱼。敬请关注!