鳟鱼(Trout)可以说是飞蝇钓法源起的主要对象鱼种。在几个世纪以前，欧洲大陆的飞蝇钓法以及20世纪起传承至北美的飞蝇钓法，乃至曾为不列颠移民之地的澳洲、新西兰、非洲等区域，均可将鳟鱼列入淡水飞蝇钓法中的最具代表性的对象鱼种。这种具有代表性的飞蝇对象鱼种的发掘，堪称全世界飞蝇钓法发展之伊始。当原产于北美的虹鳟被引进到世界各大洲时，这种鱼类即已逐渐成为飞蝇钓法的代表鱼种。
在20世纪90年代初期，笔者开始在中国台湾省系统化推广飞蝇钓法，也正是从那时开始逐步建立起飞蝇对象鱼种资源的搜集工作。由于我国台湾省虽然也产有鳟鱼(樱花钩吻鲑)，但因为其珍贵稀少且具有世界性的学术研究价值(樱花钩吻鲑为全世界鳟鱼自然分布的最南限)，已被法令明文归为保护鱼类，目前是无法将它们列为飞蝇钓法目标鱼的。
幸好在早些年前，国内有人从日本引进虹鳟(Rainbow Trout)，如同目前国内已有许多省份有人工养殖虹鳟一样(在我国台湾省的中部及北部也尚有不少专门繁殖虹鳟的养殖鱼场)，所以飞蝇钓者可以选择这些鱼场来尝试飞钓虹鳟的乐趣，并体验一下初次以飞蝇钓法钓获虹鳟的技巧与手感，这真是再合适不过了。
以笔者飞钓虹鳟的经验来看，除了在本省的多数人工鱼场以及南投丹大林场的卡社溪中之外，在笔者足迹所至的海外钓场中，如阿拉斯加、日本、新西兰、南非等国，也有不同的飞蝇作钓方式。
与各地的虹鳟交过手，笔者对于虹鳟这种世界性的飞蝇对象鱼有着很高的评价。当然，人工环境中的虹鳟与自然野生的虹鳟是无法比拟的，它们之间有着太多的不同。在人工环境中发育的虹鳟受到人为条件的控制，毫无警觉性可言，除了天性的掠食本能尚在之外，在警觉与体力方面较在自然环境中发育的虹鳟而言，那真是天壤之别。
然而在人工环境中以飞蝇钓法作钓虹鳟，主要是能让初学者练习飞蝇钓法的基本技巧以及体验中鱼时的感觉，并建立初次以飞蝇钓法中鱼的自信心。在尚未接触到自然野生的虹鳟之前，作为练习技能的场地,在人工环境中飞钓虹鳟是为了真正在野生环境中挑战虹鳟而做准备的,这是循序渐进的过程中一种必修的课程，钓者可以据此按部就班地来提升自身的技巧。
在人工环境中飞钓虹鳟，必须注意的关键点是抛投、逗引以及搏鱼技巧。由于人工环境中的虹鳟密度超高，当钓者的毛钩在如此高密度的鱼塘中落水时，别担心虹鳟会看不见它，重要的是如何顺利地将毛钩投送到你心中既定的目标鱼面前。
接下来，我们要检视自己的抛投过程有无瑕疵并不时加以修正，使毛钩能随心所欲地到达目标鱼所在之处，然后练习抽动钓线，使毛钩能够成功引诱鳟鱼就饵。最后，我们要在不过分惊吓其他鳟鱼的状况下，用最短的时间成功搏鱼上岸。如果飞蝇钓者能在人工环境下将上述三个动作流畅演练，并且能一气呵成的话，那么就具备了挑战被野生环境所洗练茁壮的虹鳟的资格。
想要钓获野生环境中的虹鳟，必须掌握下列因素：判断标点，摸清当季鱼儿的主要饵食，以及掌握钓竿、钓线的操控技巧，抓准扬竿刺鱼的最佳时机……虹鳟在淡水水域中的栖息地多以湖泊、水库或清净溪流为主，在湖泊、水库中飞钓虹鳟的难度较溪流更高，这是因为湖泊、水库的水域宽广，水位较深，要想顺利找到鱼群所在的位置并不容易。
在国外，如果不是鳟鱼靠岸的季节，钓者通常采取乘坐小艇拖钓的方式来进行作钓(路亚、飞蝇均可)，有时为了找到鱼群，甚至还要用到探鱼器。只有当湖泊、水库中的水生昆虫羽化时，虹鳟才会到近岸处的浅水中觅食。可以这么说，每年只有短暂的一段时期才能看到虹鳟随着水生昆虫的羽化来到岸边浅水区，只有在此时钓者才能以飞蝇钓法钓获它们。在其余多数的月份中，要使用船艇才能达成钓获它们的目的，但这并不符合国内的钓场条件，故在此只做介绍，不进行深入讨论。
以中国台湾省而言，目前环境较佳且几乎是唯一的一处野生鳟鱼钓场便是中央山脉深处的卡社溪。这条属于虹鳟的圣域溪流已由笔者做过诸多不同层面及角度的报道,包括许多日本媒体与知名钓手都曾在我的带领下前来领略这片云顶上的虹鳟圣域，这里也吸引了不少飞蝇爱好者的竞逐。最主要的是卡社溪几乎完全保存了原始的自然风貌，两岸参天的桧木群，水晶矿脉的溪床结构，清澈见底的洁净溪水可以用手捧起直接饮用，水质甘美清凉。这里的水文条件在世界范围内少有匹敌，飞蝇钓者可以来此提升自己的钓技。
如同前文所讲，在野生的环境中飞钓鳟鱼，首先必须要准确判断标点。就溪钓而言，虹鳟多栖息于潭尾、平濑这类的标点之中，鱼儿在此能不费体力地等候顺水而降的饵食；再者溪中两岸皆为原始森林，里面昆虫极多，不少昆虫在活动中不慎落水时，也会成为虹鳟的美味大餐，因此结合当地的自然条件来看，干式(浮水)毛钩可为全年候所使用。
接下来，我们再进一步来了解钓竿的挑选原则。因为溪流的溪幅并不宽，鱼儿的活动也受控于水期。受丰水期与枯水期交互的影响，鱼儿的个体发育会受到限制，再加上野外溪流中没有丰富的饵食供应，想要看到30厘米以上的鱼体并不是件很容易的事，因此钓竿宜采用3号竿或4号竿。
不过，为了能在复杂的溪水分流中有效地控制钓线不被搅乱，最好选择8尺半到9尺半之间的竿长，这样可以悬高钓线(飞蝇本线)，有效减少钓线在溪流中受不同分流的冲刷影响，也能在一定程度上减少飞蝇本线在溪流中所产生的滞线、乱线等情况，进而避免影响扬竿刺鱼的效果。而在飞蝇本线的选择上，基本上是以双股渐缩的本线（DT线）来挑战全溪不同的流域，而前置重量的WF本线则更适用于渊、潭流域，钓者可视喜好自行选之。
至于渐缩前导线的使用，笔者认为应列入必须使用的范畴。而毛钩子线的使用原则是在水流急、流速快且流向乱之处，钓线很容易在混搅中纠缠打结，因此宜选用大号数的毛钩子线；
但若钓者专以渊、潭、平濑这种流域作为标点，则不妨采用小号数的毛钩子线，一则有活化毛钩的效果，二则可以降低虹鳟的警觉性，这些钓线的使用依据是结合钓场当地现况以及钓者个人习惯来加以斟酌的，钓者可自行判断，不必完全受本文之约束。此外，在扬竿刺鱼的第一时间，钓者必须巧妙发挥，要掌握在电光火石的一瞬间扬竿刺鱼的技巧，这有些类似于下意识的反射动作，但却是由丰富的经验以及良好的判断能力所综合而成的，基本上没有速成的方法，必须靠钓者不断累积与实践。
不过笔者倒是有一点可以帮助广大钓友更正确地找到这种感觉，那就是在作钓过程中采取逆流作钓并尽量减少水中的滞线，同时学着判断竿先所传来的力道讯息，并在瞬间区分出水流影响与鱼讯之间的不同之处，如此便能抓住最细微的鱼讯，掌握扬竿刺鱼的技巧。
适用于飞钓虹鳟的毛钩号数大约是从12号到18号，而最理想及常用的号数则是14号和16号两个号数。钓者可以采用无倒刺的毛钩，或直接将倒刺压平。因为虹鳟的嘴部较大，有时会将毛钩一口气吞到喉咙，造成摘钩不便以及伤害鱼体的情况。希望广大飞钓爱好者能注意这一点。
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