白饵一般指的是素饵，或非常清淡的饵料，竞技比赛后期，鱼对各种味道大的饵料，有警惕心理，不好好吃食物，这时清淡的白饵能发挥较好的作用。使用白饵的目的也就是为了降低鱼的警惕性，天元的滑口鲫、丸九的黄鲫、四季、大新底鲫，这类清淡饵都算是白饵，另外玩竿坑时遇到肥水，也不妨试试白饵。
白饵不好搓，这是很多初学竞技的钓手经常发出的感叹。但白饵又确实能解决一些竞技比赛中的实际问题，不能回避白饵不用。经常有钓手搓上白饵后在抛竿的过程中却掉落下来，或者在叭嗒一下落水时脱钩，再或者在到底后雾化太快空钩。种种问题都让初学者挠头。
白饵不好拉，却偏要拉，是鱼情独特的结果。因为鱼上大饵团的当多了，见到大团的饵料害怕，形成了条件反射。这时就喜欢吸食水底或漂浮在水中上尾的小饵团，对那些细小的饵团警惕性不高。人往往比鱼要聪明得多，懂得投其所好。极力使其上当，每次都有新花样。大团的白饵不吃，好，我来小白饵团，哪怕是钩尖上附着一丁点，也能诱鱼上钩。再加上拉白饵比搓白饵要快得多，所以在鱼相对较快速且拒食大团搓饵的时候，拉白饵就有很大的优势。拉白饵与搓白饵唯一不同之处就是对丝量的要求更加严格。既要拉得出来，在钩尖上有足够的有效残留，又能做到不挡嘴。同样，做到这点也需要多练习开拉白饵，在选用小麦蛋白粉(拉丝粉)时，尽量挑选优质的拉丝粉。
其实，单纯白饵一般状态下是用不着的。大概是两种极端问题的出现才会用的上：一，比赛时遭遇超级滑鱼。而且鱼对于任何有香味的饵料都不敢轻易开口的情况下。二，超级肥水。水体颜色深绿，腥臭异常。远远闻之即感到恶心呕吐的钓鱼场所。又不得不钓时采用的一种钓饵。
白饵的简单做法：20%的纯小麦蛋白粉、70%雪花粉、10%的地瓜粉(——由白薯晒干磨制，绝非地瓜淀粉)，混匀后加水调制既成，加水量自行把握，一般是1：1以下。如果想要借一点味道，可以用30%的白色商品鱼饵取代小麦蛋白和地瓜粉成分，比如馨龙湾365、366、全能2#、化氏尺上、丸九。5#鲫、丸九阿尔法21等。
这种饵料通常是在窝子里有鱼。但是受到饵料惊吓的鱼儿，对饵料的形、色、香、味的警觉性已经极高的情况下，采用的无奈手段，完全是不得已而为之的事情。肥水塘用这种饵料。原因多半是，水体的严重污染，使得任何味道对于鱼儿无法起到引诱的作用，只能单纯的使用饵料的颜色和形状，引诱尚能开口的鱼饵咬钩。主要是用在喂鲢鱼的鱼坑内。离底钓一些鲫鱼。鲂鱼时所用的饵料。也正因为白饵有轻淡、颗粒细，所以在开始的几竿，一定要快节奏，关且使用大饵团，到中鱼后，保持合适的节奏，保证持续不断诱鱼、连续上鱼。
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