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秋冬食补冰糖鲫鱼的做法

栏目: 吃鱼菜谱 / 发布于: / 人气:1.57W

简介

今天教大家做冰糖鲫鱼,鲫鱼肉质细腻,味道鲜美,富含大量蛋白质,非常适合秋冬进补,冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用,今天我们就把这两个搭配起来,做一道美味可口的冰糖鲫鱼!

用料 鲫鱼两条 冰糖少许 泡椒泡菜看口味 淀粉

做法步骤

1、把鲫鱼洗净打上花刀,控干水分备用

秋冬食补冰糖鲫鱼的做法

2、把泡菜全部改刀剁碎

秋冬食补冰糖鲫鱼的做法 第2张

秋冬食补冰糖鲫鱼的做法 第3张

3、把剁碎的辅料一半装进鱼的肚子之中,填满

秋冬食补冰糖鲫鱼的做法 第4张

4、在鱼身上均匀粘上一层淀粉

秋冬食补冰糖鲫鱼的做法 第5张

5、平底锅放油,油温烧至7成热放鱼,小火炸,炸熟炸焦即可

秋冬食补冰糖鲫鱼的做法 第6张

秋冬食补冰糖鲫鱼的做法 第7张

6、炒锅中放放油,放入剩下的泡菜炒香,加入适量开水冰糖,开大火,加入淀粉收汁勾芡

秋冬食补冰糖鲫鱼的做法 第8张

秋冬食补冰糖鲫鱼的做法 第9张

7、把汤汁浇在鱼身上冰糖鲫鱼就做好了

秋冬食补冰糖鲫鱼的做法 第10张

小贴士

1、冰糖不要放太多,太甜了不会好吃

2、泡菜提味非常赞,有条件请自己做,干净卫生