红红火火香辣草鱼片的做法

简介

我们家都很喜欢吃辣的食物，红红火火啊！ 今天正好做了香辣草鱼片这道菜，然后下面有位大亲爱的就一直求菜谱，我也是非常的开心，然后这两天就赶紧的准备买了鱼，上传了这道菜的制做过程，希望大家喜欢！！~~喜欢吃辣的朋友不要忘记点个赞哦

用料主料 草鱼红汤火锅底料 大葱 蒜瓣 姜 干辣椒圈 小米椒鸡蛋面粉 小香葱 辅料 料酒 白胡椒粉 食用油 生粉 盐 味精

做法步骤

1、把新鲜杀好的草鱼洗干净，去掉鱼头鱼尾备用

2、剔去鱼肉中的鱼骨和大刺，将鱼肉片成薄厚均匀的鱼片

3、将片好的鱼片用料酒腌制15分钟，再把一个鸡蛋加35克面粉，5克生粉，再加些许水调成糊，鱼片放入其中

4、锅中放油，当油烧制6成热时候下入鱼片，炸熟捞出

5、锅中留底油，把辣椒、葱姜放入炒香，倒入鱼片，放入少许盐即可出锅，一道美味的香辣鱼片就做好了！