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发表于:2021-04-26
简介水煮草鱼是一道地道的川菜。做法非常讲究,味道非常鲜美!选用鲜活生猛的大草鱼,片成鱼肉片,加入调味料腌制,制作浓郁的汤,下入鱼片,烫熟,泼上辣油,那味道!那色泽!鱼肉口感嫩滑,味道油而不腻。除...
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发表于:2021-04-26
人民网讯因鱼的营养丰富,食之有味,对人体有着较强的保健(保健食品)功能,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,并不是人人清楚。鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒...
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发表于:2021-04-27
简介老公和战友一起去水库钓鱼,拿回来几个大鲫鱼,他说水库的鱼可是好东西,无污染,营养高。而且野生鱼的口感更好,肉质紧实,一到家就开始收拾鱼,谁给我做这道清蒸大鲫鱼!味道无与伦比!做法也不难...
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发表于:2021-04-26
鳕鱼又名大口、大头腥、鳕狭、明太鱼,为鳕科动物鳕鱼的全体。鳕鱼为海洋深水鱼,是底层冷水性群聚鱼类。我国产于渤海、黄海和东海北部,黄海北部为主要产区。鳕鱼体延长,稍侧扁。头大,口大,下...
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发表于:2021-04-26
简介鲤鱼是一种好吃的鱼类。但因为家常做法中,鱼线有时不能完全去除,所以会留有很大的土腥味。我的做法就是买到鲤鱼后先拿清水养几天。然后做的时候抽鱼线。加料酒去腥。正好岳父在家。...
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发表于:2021-04-26
简介:罗非鱼在北方少见,但现在有大棚养殖了,也开始常见起来。据说在广东那边,钓的都是这个鱼,说是以前非洲进口的,但是繁殖太快。真是羡慕广东人啊,那么多野生罗非鱼可以钓。可是放到北方,钓罗...
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发表于:2021-05-15
简介:菊花鱼是一道很漂亮的菜,外表美观,吃起来外脆里嫩。每次钓鱼回来,基本上都是太太给做的,比较费事,要把鱼分开,然后还得去鱼刺,切成菊花形状。菊花鱼适合做成糖醋味道,味道酸鲜,吃起来很有一...
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发表于:2022-02-01
年年有鱼由于钓鱼的原因而走遍了中国的大江南北,走到哪儿都喜欢吃当地的特色美食鱼。但是有三种鱼菜,只有在过年的时候才会出现在当地的家宴上,这到底是什么鱼菜呢?在我国,每逢新春佳节,不管...
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发表于:2021-05-10
一、所需食材/厨具:主料:鲫鱼:一条250克、鸡蛋:3个、萝卜丝:250克调料:葱:适量、姜:适量厨具:炒锅二、制作步骤1.鲫鱼处理干净两面抹上细盐少许。2.下油锅煎煎(一面煎好再翻面更不会粘锅)。3.煎...
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发表于:2021-05-17
简介:黑鱼比较耐吃,味道肥而不腻。菜市场上经常有卖。我这条是秋天钓的,养到现在。秋天去鱼塘垂钓,老板说他放了黑鱼,主要是因为坑里小麦穗之类的杂鱼太多,影响垂钓,所以放了黑鱼。果然我去钓...
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发表于:2021-04-27
豆豉鱼,以五香干豆豉作配料,以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成,香味浓厚、偏咸、偏辣,是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用,在酒席上作调味菜和压桌菜食用,很为人们所喜爱。夏季我家基...
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发表于:2021-04-26
简介:漂汤鱼丸是山东微山湖一代的有名小吃。一般有名的小吃,因人而异,会出现许多做法,但只有去当地人都认可的本地餐馆,才能品尝到最正宗的做法。做鱼丸,我喜欢用野生小鲫鱼来做。选取那种色...
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发表于:2021-04-27
草鱼肉嫩味美,搭配春菜做成汤类,十分美妙爽口。我们平时吃大鱼总是剁块红烧。但殊不知,草鱼本是草食性鱼类,加蔬菜做汤更能吃出它原本的鲜味。这一道美味的草鱼春菜汤就是味道的证明。用料...
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发表于:2021-04-26
简介在野外垂钓过程中我们常常能钓到鲢鱼,鲢鱼味道非常鲜美,但是唯一一点不好的就是它的小刺非常的多,一般的做法无论是垮炖还是红烧都做出来的鱼刺还是非常多,不适合老人小孩子食用,今天我...
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发表于:2021-04-26
简介剁椒鱼头是家喻户晓的一道湖南名菜,鲜辣美味,肉质细嫩特别好吃。但是鲢鳙鱼头不好取材,因为光是吃鱼头的话鱼身鱼肉都被浪费了就,所以我在家做剁椒鱼的时候都是选用鲜活的鲤鱼,用它来做...
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发表于:2021-04-27
简介草鱼肉质鲜美口感滑嫩细腻,淡水食用鱼中的上品,鱼肉鲜中嫩鱼香,草鱼营养非常丰富,富含大量蛋白质以及人体所需各种营养元素。香炖草鱼做法并不复杂,用料十分简单,大家都能够学得会,下面就...
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发表于:2021-04-26
简介:鲮鱼是一种十分好吃的鱼,但是刺比较多。传说以前有个大孝子,他的父亲喜欢吃鲮鱼,可是年老以后,吃鲮鱼每次都不容易下嘴,容易被鱼刺刺到喉咙,这个孝子看着十分不忍,经过冥思苦想以后,他忽然...
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发表于:2021-04-27
简介糖醋鲤鱼是一道山东菜,它味道酸甜可口,老少皆宜,被各地人民喜爱。我平时也是非常忠爱吃酸酸甜甜的糖醋鲤鱼。其制作方法也并不复杂,先把鱼过油炸,再以糖醋烧汁,均匀浇在鱼身上,简简单单做...
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发表于:2021-04-27
鲫鱼豆腐汤:在冬季,鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美,民间有“冬鲫夏鲇”之说,所以,冬季是吃鲫鱼的好季节。材料:鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精做法:1、鲫鱼开膛去内脏,...
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发表于:2021-04-27
简介水煮鱼是一道地道的四川名菜,麻辣鲜香,在香辣的同时保留了鱼肉原本的香味,唇齿留香,在每次去川菜馆吃饭的时候,水煮鱼经常是必点的佳肴,但是外面的水煮鱼油非常的大,吃起来未必健康,所以我...
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发表于:2021-04-27
清蒸鱼的原料:鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半、青笋半根(约二两),切丝、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵,切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一...
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发表于:2021-05-10
一、所需食材/厨具:主料:鲫鱼2条调料:欣和豆瓣酱:2勺、生抽:2勺、醪糟:2勺、姜:适量、葱:适量、食用油:适量、干辣椒:适量、料酒:适量、八角:2粒、桂皮:1节、白糖:1勺、醋:4勺厨具:炒锅、煮锅二、制作...
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发表于:2021-04-26
简介在家从来没有自己做过烤鱼,这次去市场买了一条鲜活的大草鱼。早上起来买了一条大概两斤多的草鱼到家准备晚上做烤鱼。但家里有小朋友和老人所以不能有一点点辣,家里的烤盘也不够大,所...
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发表于:2021-04-26
简介鲤鱼自古以来就是吉祥的象征。孔子的儿子出生时,宫里有送鲤鱼祝贺。孔子给儿子起名叫做伯鲤。意为大鲤。鲤鱼在自然界是一种广泛存在的鱼类。因此鲤鱼自古以来就存在于中国人民的菜...
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发表于:2021-04-26
简介:龙利鱼是一种海鱼,一般能长到女孩身高那么高,而宽度达到男人肩膀那么宽。这种鱼味道鲜美,超市里常见的是鱼中间的脊骨带肉的那一片。因为只有这一片刺少而没有任何鱼腥味!此次我做这道...